广河在线,广河新闻网,广河信息网,广河信息港,广河门户网站

当前位置: 主页 > 广河美食 >

【吃货日记】白切陆川猪手 肥而不腻的美味

时间:2018-01-14 10:37来源:网络整理 作者:www.bkjdt.cn
【吃货日记】白切陆川猪手 肥而不腻的美味

  天我们的吃货记者肥帆在吃云吞的时候曾听说了陆川猪的美味,为了品尝正宗陆川猪的味道啊,肥帆可不免舟车之苦,来到了陆川县乌石镇。

  应吃货们的要求,吃货日记春节特别节目《美食七味闹新春》现在每天晚上11点30分在资讯频道播出,一直持续到元宵夜,吃货朋友们千万别错过了。

  吃货日记:2月23日 阴 早就听说过陆川猪好吃,也吃过白切猪手 ,然而,正宗的白切陆川猪手味道又是怎样的呢?来到玉林,对于吃货我来说,难道还会吝啬几十公里去到陆川吗? 

  原本以为最正宗的白切猪手在县城,但找当地人一问,其实是在陆川乌石镇,呃...那...那就再走个几十公里呗。到了镇里一打听,这个店是无人不知,无人不晓,非常好找。

  也许这猪手是太过于美味,让以厚道著称的我一时只顾着自己吃,把旁边两位引路的朋友都忘了招呼啦,诶呀,不好意思啊。

  哇,晶莹剔透的猪手,丰富的胶原蛋白,醇醇的肉香配上这酸姜丝和葱**香菜,蘸一点本地的乌石酱油,这陆川猪手的美味可谓是发挥到了淋漓尽致的地步,在这里我也要给怕吃肥肉的朋友们多说几句啊,这白切猪手是看着油腻,但吃起来不腻,而且,这猪手富含的营养,可是男士的加油站,女士的美容餐啊。诶呀后悔没把老婆带来,哎~下次向领导申请一下。

  其实,不是肥帆在吹牛,你看看,这店里的客人,是走了又来,来了又走,这位****的父母十几年前去了海南,她也在海南长大,老爸老妈太想念家乡猪手的好滋味,给回老家过年的她特派了这趟活。

  顾客:我没吃过,今天正好从海口回来,(然后就说要吃猪脚)哦,爸妈他们说猪脚好吃所以叫我过来买。 

  顾客 女士你吃了味道挺不错的,经常来吃吗?经常来。好像我见有很多人喜欢那种炖猪脚,炖得烂烂的,那种炖的和白切的你感觉有什么不同吗?这种比较爽口一点。

  你看,都说好吃,那美味的猪手是怎么做出来的呢,肥帆最喜欢打破砂锅问到底了。在老板阿珍婆的带领下,我来到了操作间,眼前的景象吓了我一跳,做这个白切猪手,原来还要来个五**大绑啊。

  虽然讲究很多,但看起来不难啊,来来来,我试试。

  这只是做白切猪手的一道程序,其他的还包括洗干净,去毛,除骨,过水,冷冻等等步骤, 多少人**钱学阿珍婆都不肯教呢,但今天却全告诉我了,真是有缘啊。不过我不是专业人士,弄个猪手都这么麻烦,我还是只当吃货好了。

  陆川乌石珍珍酒楼 老板 阿珍婆  现在你自己做这个你觉得辛苦吗?辛苦啊,就是为了生活为了生计啊。那对下一代有什么要求吗?对下一代啊,我都交待不要做了太辛苦了。

  众吃货的鼎力支持,是阿珍婆坚持下来的动力了,在此我也要鼓励大家要多多加油吃猪手啊。同时为满足外地众吃货的需求,阿珍婆对未来也有了新的打算。

  陆川乌石珍珍酒楼 老板 阿珍婆:就是想把白切猪手打进超市里面去。

  哎呀,也许有吃货们要问,这肥帆吃了半天白切陆川猪手,好歹也给我们看看陆川猪长什么样吧?别急别急,这点也是肥帆心里的问号。你看,这就是陆川猪,大不是太大,黑白相间,背往下凹,肚子往下垂,重要的是,腿短啊!所以以后有人请你在外面吃陆川猪脚,正不正宗,相信你懂看的啦!

来源:广西电视台

栏目列表
推荐内容