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传统美食助推天津市宁河区旅游发展

时间:2018-04-23 18:45来源:网络整理 作者:www.1.com
有着六百年历史的天津市宁河区丰台镇丰乐斋“马二烧鸡”,以其独特的风味、绿色放心的品质得到消费者的认可,同时,在保持传统风味的基础上,大胆创新,多次获得

原标题:传统美食助推宁河旅游发展(图)

有着六百年历史的天津市宁河区丰台镇丰乐斋 “马二烧鸡”,以其独特的风味、绿色放心的品质得到消费者的认可,同时,在保持传统风味的基础上,大胆创新,多次获得国际餐饮界大奖,为宁河传统饮食文化、旅游发展起到了积极的推动作用。

“马二烧鸡”是丰台镇传统美食之一,当地人形容“马二烧鸡”为闻香千里外,味从鸡肉来。“马二烧鸡”个大肉嫩,色泽饱满圆润,口感适宜,风味独特;祖传烧鸡世家的马振海在认真总结祖辈制作经验的基础上,大胆改进配方,反复试验,最终摸索出一套烧鸡制作的新手艺。传承人马振海还经常参加一些国内外烹饪美食大赛。马振海曾荣获中国原生态烹饪名师称号,他的“马二烧鸡”也获得了国际餐饮协会金奖和中国原生态创新表演赛组委会、中华国际烹饪协会金牌菜等荣誉。(通讯员 姬志聪)

(责编:张静淇、魏炳锋)

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